Palais_du_chef Savoiardi senza glutine, preparato per crema al mascarpone, cacao e caffè….
Innanzitutto munitevi di una pirofila capiente e mettete sul fuoco il caffè (da moka mi raccomando!).
Prendete la nostra busta di preparato in polvere PDC3011 da 1kg, versate 2,5 kg di panna fredda nel recipiente e sciogliete bene con l’aiuto del mixer per circa 4/5 minuti. Lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.
E’ giunto il momento di assemblare: aprite i savoiardi (senza glutine se volete essere Rue Flambée addicted), imbevete la metà sottostante col caffè e ricoprite la superfice della pirofila, poi aggiungete uno strato di crema e ancora savoiardi imbevuti… andate avanti fino ad esaurimento di biscotti e crema, l’ultimo strat guarnitelo con cacao in polvere…
Potete anche creare delle monoporzioni
