Il pane… semplice ma versatile! Con questo incredibile mix potrete sfornare qualsiasi tipologia di pane! Ma la ricetta che trovate qua sotto la consigliamo per la ciabatta!
E come sempre provare per credere…
Extrapan
Descrizione
Preparato per pane, pizza e focaccia
Ingredienti
Procedimento
-
Al principio
Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria usando la frusta a foglia per 5'; immettere l'impasto all'interno di una pirofila oleata; Fare lievitare a 28°Cper 60'.
-
Dividere
Versare sul tavolo infarinato con farina di riso; spezzare il panetto 3x5 e capovolgere di lato in una teglia microforata. Far lievitare altri 30 minuti;
-
Cottura
Cuocere in forno a 240°C per 3 secondi, abbassare successivamente a 200°C per 15' di cottura con tiraggi chiusi.