Con il pan di spagna, modificando qualcosina, si può ottenere il rotolo o tronchetto … ed ecco, con questo preparato da 15kg potrete provare…
E poi fateci sapere!
Rollè
Descrizione
Modalità di preparazione per dolci
Ingredienti
Procedimento per Rollè
-
Montare in planetaria o con uno sbattitore elettrico per circa 8/10 minuti a velocità alta.
-
Versare l’impasto in una teglia con carta forno, stenderlo a spessore di 0,5 cm.
-
Infornare a 180/190° per circa 8/10 minuti. Con 1 kg di mix si ottengono 4 teglie 60x40 di rolle'.